Ингредиенты:
картофель варёный- 800 г
масло- 80 г
мука- 1 стакан
шпик- 200 г
лук- 3 головки
тмин- 1/5 ч.ложки
яйца- 5 шт
сметана- 250 г
соль
Способ приготовления:
Отварной картофель разомните, добавьте муку, соль и замесите однородное тесто. Раскатайте из теста круглую лепёшку, положите на противенью
Шпик нарежьте мелкими кубиками, вытопите из него жир, выньте шкварки. На жире обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте сметану, яйца, шкварки, посолите, положите тмин. Когда масса загустеет, намажьте её на картофельную лепёшку.
Выпекайте в духовке до зарумянивания.
| 
